- نویسنده موضوع
- #1
منبع:کجارو
نقل
معروفترین سوغات آذربایجان غربی، بهویژه شهر ارومیه، نقل است که تولید آن در استان، سابقهای دیرینه دارد. نقل نوعی شیرینی مغزدار است که روکش بیرونی آن از شیرهی شکر که با جوشاندن شکر در آب به دست میآید، تهیه میشود. نقلها بر اساس مغز به کار رفته در آنها و همچنین طعمدهندهی روکش بیرونی، انواع گوناگونی دارند. مشهورترین نقل ارومیه، نقل بیدمشکی یا ابریشمی است. در این نوع نقل، مغز داخلی خلالهای بادامی است که با گلهای بیدمشک معطر شده است و طعمدهندهی روکش آن نیز عرق بیدمشک است.
یکی دیگر از نقلهای مشهور ارومیه، نقل زعفرانی است که مغز داخلی آن، گردوی خردشده است. امروزه مراکز تولید و عرضهی نقل در ارومیه برای تأمین سلیقهی...
نقل
معروفترین سوغات آذربایجان غربی، بهویژه شهر ارومیه، نقل است که تولید آن در استان، سابقهای دیرینه دارد. نقل نوعی شیرینی مغزدار است که روکش بیرونی آن از شیرهی شکر که با جوشاندن شکر در آب به دست میآید، تهیه میشود. نقلها بر اساس مغز به کار رفته در آنها و همچنین طعمدهندهی روکش بیرونی، انواع گوناگونی دارند. مشهورترین نقل ارومیه، نقل بیدمشکی یا ابریشمی است. در این نوع نقل، مغز داخلی خلالهای بادامی است که با گلهای بیدمشک معطر شده است و طعمدهندهی روکش آن نیز عرق بیدمشک است.
یکی دیگر از نقلهای مشهور ارومیه، نقل زعفرانی است که مغز داخلی آن، گردوی خردشده است. امروزه مراکز تولید و عرضهی نقل در ارومیه برای تأمین سلیقهی...